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Comida di Buteco: conheça os vencedores em Manaus

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O Pira-Punha foi o campeão do Comida di Buteco em Manaus (Foto: Reprodução)

A edição 2018 do Comida di Buteco movimentou o roteiro gastronômico da capital amazonense. Foram 15 bares participantes e muita criatividade na apresentação de petiscos preparados com ingredientes típicos da cozinha regional, como aviú e guaraná em pó. Um dos estabelecimentos vencedores em Manaus foi o Quiosque Beer, no bairro Dom Pedro, que conquistou o público com seu Pira-Punha, à base de pirarucu e pupunha. Como o prato tirou o primeiro lugar no concurso regional, irá representar os manauaras na eleição do Melhor Buteco do Brasil, cujo resultado deve sair em julho.

Os vencedores em Manaus:

1º lugar: Quiosque Beer, com o petisco Pira-Punha (cumbuquinha de pupunha em formato de um olho, que remete ao fruto do guaraná, recheada com pirarucu. Acompanha creme de guaraná em pó e molho de pimenta jiquitaia).

O petisco Du Campo Pru Mar tirou o segundo lugar no Comida di Buteco (Foto: Reprodução)

2º lugar: Espetus Du Manu, com o prato Du Campo Pru Mar (espeto de camarão e queijo coalho enrolado em filé bovino, tipo carne de sol, acompanhado de farofa de banana e manteiga de garrafa com ervas. Servido com alface e limão).

3º lugar: Tambaqui no Ponto, que serviu Camarão com Crosta de Aviú (camarão fresco empanado com aviú).

O Camarão com Crosta de Aviú foi o terceiro colocado no concurso Comida di Buteco (Foto: Reprodução)

Onde saborear os petiscos vencedores em Manaus:

Quiosque Beer: Avenida Bartolomeu Bueno da Silva 5-B, bairro Dom Pedro. Telefone: (92) 99118-7666.

Espetus Du Manu: Avenida Margarita 174, Centro Comercial Margarita, bairro Nova Cidade. Telefone: (92) 99208-0861.

Tambaqui no Ponto: Avenida Paraíba 869, bairro Adrianópolis. Telefones: (92) 3071-9787 e (92) 3071-9786.

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